Bangganya memiliki jamur merang,
mengapa bangga? Ya, saya pribadi bangga bahwa jamur merang dapat tumbuh bagus
di Indonesia (dapat dibudidayakan di Indonesia). Jamur merang hanya tumbuh di
negara beriklim tropis seperti di Indonesia dan dikebanyakan negara Asia
Tenggara serta Cina Selatan, sehingga kita bisa menikmati kelezatan jamur
merang segar.
Jamur merang segar tidak dapat
ditemui di negara barat seperti Amerika atau Eropa. Disana jamur merang hanya
dapat ditemui dalam bentuk kemasan yang sudah dikeringkan atau kaleng yang
sebagian besar diimpor dari Cina. Di Amerika Selatan jamur merang pernah
dibudidayakan namun sampai saat ini belum berhasil.
 |
| Jamur Merang |
Asal Nama Jamur Merang
Jamur merang dalam bahasa Inggris
disebut “Paddy Straw Mushroom”. “Paddy Straw” adalah jerami padi sedangkan “Mushroom”
adalah jamur. Dikarenakan jamur merang tumbuh pada media jerami padi, sehingga
oleh orang barat dinamakan “Paddy Straw Mushroom” atau secara bebas bila diartikan kedalam
bahasa Indonesia adalah jamur yang tumbuh pada jerami padi. Secara lebih sederhana
mereka hanya menyebutnya “Straw Mushroom” atau jamur yang tumbuh pada jerami
dan kita mengenalnya dengan sebutan jamur merang.
Sedangkan kita mengenalnya dengan
sebutan jamur merang dikarenakan habitatnya yang tumbuh subur diatas tumpukan
jerami sehingga disebut merang.
Prospek Bisnis Jamur Merang
Bagaimana dengan prospek bisnis
jamur merang ini? Baik sebagai petani yang membudidayakannya atau pun sebagai
pengepul (broker yang mengambil jamur merang dari petani dan menjualnya ke
pasar/lainnya).
Tentunya prospeknya sangat cerah,
disamping rasanya yang enak (mirip daging) pengolahannya pun bisa dibuat untuk berbagai
racikan masakan. Kandungan mineralnya pun sangat tinggi bahkan melebihi
kandungan mineral yang dimiliki daging sapi dan juga kambing. Oleh karena itu,
jamur merang ini digemari oleh masyarakat.
 |
| Jamur Merang Yang Sudah Dikeringkan |
Apalagi jika bisa melakukan
ekspor ke luar negeri seperti ke Amerika atau Eropa. Seperti yang telah saya
tulis di atas. Jamur merang ini belum berhasil dibudidayakan oleh masyarakat
barat, sehingga peluang pasarnya masih sangat terbuka lebar.
*dari berbagai sumber
Foto kredit:
Market: StrawMushrooms
No comments:
Post a Comment